Elles occupent les larges vallées du Tarn, de l’Agoût et de ses affluents Dadou, Sor, Thoré. Ces limons calcaro-argileux, provenant surtout de l’érosion de la Molasse, sont chargés de galets, essentiellement quartzeux, issus de l’attaque du Massif Central.
Pouvant atteindre plusieurs mètres d’épaisseur, ces alluvions occupent des « terrasses », paliers horizontaux (trois principaux, en général), bordant et dominant l’actuel cours des rivières.
Au Sud de la calotte glaciaire qui recouvrait alors l’Europe septentrionale et moyenne, l’eau des abondantes pluies s’écoulait vers l’Atlantique dans de larges dépressions, en divagant et en déposant sa charge détritique. A plusieurs reprises, la montée des reliefs du Massif Central, et (ou) l’augmentation de l’agressivité climatique, ont amené les cours d’eau à s’encaisser dans les alluvions de leurs larges plaines antérieures, ainsi portées en hauteur (terrasses).
Le « lit majeur » des actuelles rivières est creusé, parfois profondément, dans la Molasse tertiaire.
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